项目概况

2025年8月，位于巴中的一家食品加工厂联系到专业的清洗服务团队，计划对其职工食堂的油烟机和烟道进行全面清洗。该食品加工厂规模较大，每日就餐人数众多，职工食堂承担着供应大量餐食的重任。食堂的油烟机和烟道已经长时间未进行深度清洗，油污积累严重，不仅影响了厨房的卫生状况，还存在一定的安全隐患。

服务时间

服务团队与食品加工厂经过沟通协调，将清洗服务时间定在2025年8月24日。考虑到食堂的运营时间安排，为了不影响职工的正常就餐，清洗工作选择在食堂非营业时间段进行，从凌晨2点开始，一直持续到早上7点，确保在早餐供应前完成清洗工作。

服务内容

此次清洗服务涵盖了职工食堂的油烟机和烟道。对于油烟机，服务团队首先拆卸了可拆卸的部件，如油网、风轮等，将其浸泡在专用的去油剂中，通过浸泡和人工刷洗的方式去除顽固油污。对于油烟机的机体部分，则使用高压清洗设备进行细致清洗，不放过任何一个角落。烟道的清洗工作则更为复杂，工作人员进入烟道内部，使用专业的清洗工具，先铲除附着在烟道内壁的厚重油污，然后用高压水枪进行冲洗，最后用干净的抹布将烟道内壁擦干，确保烟道内部清洁无油污残留。

客户需求

食品加工厂方面提出了明确的需求。一是要保证清洗效果，彻底清除油烟机和烟道内的油污，改善厨房的卫生环境，保障食品加工的安全。二是要求清洗过程中不能损坏油烟机和烟道的任何部件，确保设备在清洗后能够正常运行。三是强调清洗工作必须在规定的时间内完成，不能影响食堂的正常运营和职工的就餐。

清洗计划

根据客户需求，服务团队制定了详细的清洗计划。在清洗工作开始前，先对油烟机和烟道的现状进行拍照记录，以便与清洗后进行对比。在拆卸油烟机部件时，做好标记，确保清洗后能够正确安装。对于烟道清洗，按照从内到外的顺序，分区域逐步进行清洗。同时，安排专人负责清洗过程中的安全监督，确保工作人员的安全。为了保证按时完成任务，团队合理分配人员，明确每个人的工作任务和时间节点。

清洗效果

经过5个小时的紧张工作，清洗服务团队顺利完成了任务。清洗后的油烟机焕然一新，拆卸的部件上原本厚厚的油污被彻底清除，机体表面也变得干净整洁。烟道内部的油污被完全铲除和冲洗干净，内壁恢复了原本的金属色泽。通过对比清洗前后的照片，可以明显看到清洗效果十分显著。在清洗工作完成后，服务团队还对油烟机进行了安装调试，确保其能够正常运转。

客户评价

食品加工厂对此次清洗服务给予了高度评价。食堂负责人表示，清洗工作达到了预期的效果，厨房的卫生环境得到了极大改善，食品安全更有保障了。同时，工作人员在清洗过程中认真负责，严格遵守规定的时间，没有对食堂的运营造成任何影响，而且设备在清洗后完好无损，正常运行。食品加工厂方面表示，以后还会继续选择该服务团队进行定期的清洗维护工作。