项目概况

2025年8月，巴中某事业单位发现其职工食堂的油烟机和烟道长期使用后积聚了大量油污，不仅影响厨房的美观，还存在一定的安全隐患。为了保障食堂的正常运行以及员工的饮食健康安全，单位决定对食堂的油烟机和烟道进行全面清洗。该事业单位的职工食堂面积较大，每天承担着数百名职工的用餐服务，油烟机和烟道的使用频率极高，因此油污积累情况较为严重。

服务时间

清洗服务确定在2025年8月15日进行。考虑到不影响职工正常用餐，清洗团队选择在食堂非用餐时间段开展工作，从清晨食堂收工后开始，一直持续到中午食堂准备开餐前完成，总共耗时约6个小时。

服务内容

清洗团队在当天的工作内容涵盖多个方面。对于油烟机，先拆卸了可拆卸的部件，如滤网、油盒等，将其浸泡在专门配置的除油剂中，利用药剂的溶解作用去除顽固油污。对于油烟机的机身和内部电机等部位，采用喷洒除油剂后用软布擦拭以及小型清洁设备辅助清洁的方式，细致地清除油污。在烟道清洗方面，工作人员首先打开烟道的检查口，进入烟道内部，使用高压清洗设备对烟道内壁进行冲洗，将附着在烟道壁上的油污冲刷下来，然后通过专业的吸污设备将污水和油污残渣吸出，确保烟道内部清洁干净。

客户需求

该事业单位作为客户，主要有以下几方面需求。一是要求彻底清除油烟机和烟道内的油污，降低火灾隐患，保障厨房的消防安全。二是希望清洗过程尽量减少对食堂环境的污染，避免清洗产生的污水、油污等对食堂地面、墙面等造成二次污染。三是要在规定的时间内完成清洗工作，不影响职工正常用餐。

清洗计划

为满足客户需求，清洗团队在项目开始前制定了详细的清洗计划。在人员安排上，调配了经验丰富的专业清洗人员8名，明确各自分工，如拆卸组、清洗组、吸污组等。在设备和材料准备方面，准备了足量的除油剂、高压清洗设备、吸污设备、防护用具等。在清洗流程上，按照先拆卸、浸泡部件，再清洗油烟机机身，最后进入烟道清洗的顺序进行。同时，为防止二次污染，在食堂地面铺设了防护垫，准备了专门的污水收集容器。

清洗效果

经过清洗团队6个小时的努力，清洗效果显著。油烟机的滤网、油盒等部件恢复了原本的金属光泽，机身表面洁净如新，内部电机等关键部位也得到了彻底清洁，运行时的噪音明显减小。烟道内部的油污被基本清除干净，烟道壁上仅残留少量难以彻底清除的痕迹，但不影响整体清洁效果和烟道正常使用。清洗后的厨房环境焕然一新，空气也不再弥漫着浓重的油烟味。

客户评价

清洗工作完成后，该事业单位相关负责人对清洗效果进行了验收。客户对此次清洗服务给予了高度评价。他们表示清洗团队严格按照要求在规定时间内完成了工作，并且很好地满足了其他方面的需求。厨房的消防安全隐患得到了有效降低，食堂环境也得到了极大改善。同时，客户还称赞清洗团队工作专业、细致，服务态度良好，希望后续能继续与该清洗团队合作，定期对食堂油烟机和烟道进行清洗维护。